Brunch i Cadierbaren

Välkommen in på en lång och härlig brunch! Här blir gårdagskvällen till ljuva minnen medan kroppen väcks till liv av en brunchmeny eller brunch à la carte. En dag som börjar med Blinier med Kalixlöjrom, Eggs Bénédict eller Frasvåfflor har alla förutsättningar att bli underbar. Till det finns många sorters te och kaffe om man inte föredrar en Bloody Mary, Mimosa eller ett glas Pol Roger. Prata med bartendern, så brukar det lösa sig.

BORDSBOKNING

Boka bord
Telefon: 08-679 35 85
E-post cadierbaren@grandhotel.se

Cadier Brunch

Classic Brunch Menu  442 kr
Brödkorg med wienerbröd, croissant, muffins, frallor, färskost och marmelader.

Blini med Kalixlöjrom, gräddfil och rödlök

Eggs Bénédict
Pocherade ägg på English muffin med hollandaisesås och skinka

eller

Scandinavian Eggs Bénédict
Pocherade ägg med hollandaisesås, rökt lax och sparris

Vaniljbavaroise på chokladkex med färska bär

Cadier Brunch Favourites Menu 423 kr
Brödkorg med wienerbröd, croissant, muffins, frallor, färskost och marmelader.

Tartar på regnbågslax smaksatt med kapris, dragonmajonnäs, inlagd rödlök
och kavringkrutonger

Äggröra med bacon, grillad tomat och potatiskaka

Chokladtartlette med krokantparfait och aprikoscoulis 

Appetizer

Blini med Kalixlöjrom, gräddfil
och rödlök  252 kr
 
Rotsellerisoppa med lättrökt röding och äpple 184 kr
 
Tartar på regnbågslax smaksatt med kapris, dragon¬majonnäs, inlagd
rödlök och kavringkrutonger 195 kr

Tunt skivad bresaola med pacinotomat, kronärtskocka, avokado, citron and grillat
Levaine bröd 204 kr

Egg Selection

Pocherade ägg på English muffin med Hollandaisesås och skinka  176 kr

Pocherade ägg på English muffin med rökt lax och sparris  185 kr

Pocherade ägg på English muffin med marinerad kronärtskocka och
prosciutto  180 kr

Omelett / Äggröra välj mellan räkor,
rökt lax, skinka eller champinjoner
serveras potatiskaka och ört-
gratinerad tomat  162 kr

Cadier Brunch Favourites

Frasvåfflor med hjortronsylt, rört smör
och vispad grädde  119 kr

Toast Skagen med Kalixlöjrom  252 kr

Grillad gösfilé med inlagd rödlök och fänkål, pepparrotskum,
potatispuré samt färskost med citron 271 kr

Oxfilé och grillad havskräfta med potatisklyftor samt vitlökscrème 324 kr

Dessert

Varma hjortron med vaniljglass   190 kr

Vaniljbavaroise på chokladkex med färska bär 98 kr

Chokladtartlette med krokantparfait och aprikoscoulis 104 kr

Vanilj crème brûlée  104 kr

Marängswiss med kryddiga jordgubbar 90 kr