Äta i Cadierbaren

Liksom Verandan har Cadierbaren en fantastisk utsikt över vattnet framför Stockholms slott och Gamla stan. Här kan man äta lunch eller middag från vår fina barmeny. Rätterna finns i tre storlekar; Appetizers, Medium och More. Naturligtvis har vi även oemotståndliga desserter och bakelser. Allt på vinlistan går att få som smakprov, glas eller flaska. Välkommen hit och prova.

Appetizer

Rom från odlad stör med
toast, citron,  gräddfil, rödlök
och hackat ägg  1092 kr

Kalixlöjromstoast med gräddfil
och rödlök  252 kr

Tartar på gravad lax med pepparrotscrème, surdegsflarn  204 kr

Tunt skivat och lufttorkat ankbröst med ruccolasallad, grillad kronärtskocka,
karamelliserad rödlök och rapsolja 214 kr
 

Asian Teasers  209 kr
Halstrad tonfisk med sesam sallad och avokado and wasabi crème
Skaldjursfyllda vårullar med sötsursås
Bakat ankbröst med mango chilisås
 

Medium

Ert val av Ceasar Sallad
Med bacon och krutonger  171 kr
Med grillad majskyckling  183 kr
Vegetarisk med avokado och kronärtskocka  157 kr

Smörrebröd  223 kr
Matjesill, potatiscrème, ägg, rödlök och dill
Gravad lax med senapscrème, citron, räkor, dill
Rostbiff med kapriscrème, rostad lök, syltade rödbetor

Kycklingsmörgås på rostat
surdegsbröd med fetaost, tomater och dijonsenapsdressing  185 kr

Pilgrimsmussla ”Quesadillas” med tomatillo salsa och kryddig pumpa puré 214 kr

Jordärtskockssoppa med tryffel och hummertartar 199 kr

More

Club Sandwich
Med kyckling och bacon  201 kr
Med hummer och dillmajonnäs  271 kr
Vegetarisk med avokadosallad
och grillad zucchini 166 kr

Räksmörgås  210 kr

Halstrad torskfilé med paella risotto and bläckfiskbläck aioli 271 kr

Lax- och pilgrimsmusselburgare med
dilldipp och rostad mandelpotatis  271 kr

Grillad hängmörad entrecôte med chili potatiskaka, glaserade grönsaker
och bourbonsky 309 kr

Grand Hôtels hamburgare med cheddarost, bacon,
chilidipp och pommes frites  210 kr

Dessert

Utvalda ostar från Hervé Mons i Roanne med
levainbröd  152 kr

Hasselnöts crème brûlée med färska bär 104 kr

Varma hjortron med vaniljglass  166 kr

Dagens bakverk  62 kr

Chokladtryffel  43 kr

Ett urval av drinkar

SPRING LIBATIONS

Sparkling Spring Punch
Ketel One vodka, Kivik’s Cider,
strawberries, cucumber, lime juice
159 kr

Blueberry & Lime
Citadelle gin, Limoncello di Capri liqueur,
DeKuyper Blueberry liqueur,
blueberries, lime & sugar
152 kr

The Imperial Bond
Havana Club Añejo Reserva rum, Drambuie
liqueur Orange bitters, lump of sugar &
Bundaberg ginger beer
159 kr

Pomme Noire Royale
Ch. Du Breuil 15 ans d`Auge calvados
Orchid Pomegranate liqueur &
Pol Roger Brut champagne
154 kr