VERANDA MENY
Tre rätter  590,-
Två rätter  490,-

Halstrad pilgrimsmussla med grapefruktsalsa och knaperstekt pancetta
Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 2009, Bründlmayer, Kamptal, Austria fl.  435,- gl.  115,-

Grillad biffrygg med dragonbakade sensommargrönsaker och vispat olivsmör
Château Grand Lisos, 2006, Bordeaux, France fl.  490,- gl.  127,-

Mörk chokladmousse med nötter och färska hallon
Weisser Riesling, NLH 2005, Paul Cluver, Elgin, South Africa ½ fl.  395,- gl.  80,-

Menyn är giltig till den 22 september, 2010


FÖRRÄTT

Sill- och strömmingstallrik med Västerbottenost  145,-

Lättrimmad salmalax med tryffel, hasselnötter och tofucrème  150,-

Halstrade havskräftstjärtar med tomatterrin, rotfruktscrudité och majsaioli  185,-

Kalixlöjromstoast  255,-

Tjälknöl på renrostbiff från Västerbotten med kantareller och tranbärsgelé  145,-

Oxsvansconsommé med enrisrökt sidfläsk, persiljerotspuré och äpplesallad  130,-

VARMRÄTT

Färsk pasta med timjanskryddad ragu på salsiccia  155,-

Majsplättar med tomatsalsa och limeyoghurt  145,-

Rimmad lax med dillstuvad potatis  195,-

Mr. Hepburns sallad med kyckling, bacon, avokado och matvete  205,-

Wallenbergare  235,-

Biff Rydberg med dijonsenapscrème  315,-

Halstrad Mainehummer- och hälleflundra med rökt rattepotatis
och karljohansvampmajonnäs  395,-

Citruskryddad slätvar med pumpacrème, salviapesto och knaperstekt pancetta  345,-

Örtstekt hjortytterfilé med ost från Stafva Gård, hjortronchutney och viltsky 310,-

Anka på tre sätt:
Stekt ankbröst med syrad kål, anklårsconfit med inlagt plommon och
ravioli med naturlig anklever  270,-

Grand Hôtels oxfilé Wellington med madeirasky  325,-

EFTERRÄTT

Utvalda ostar från Jürss Gårdsmejer  145,-

Mörk chokladbrûlé med smak av kaffe samt rommarinerade bär  145,-

Pistagemacaroons med mousse på hallon- och litchi samt vaniljsorbet  140,-

Kanelcheesecake med körsbärskompott  120,-

Ljummen äppelcrêpe med kryddig morotssirap och vaniljglass  125,-

Varma hjortron med vaniljglass  135,-

A la carte menyn gäller till den 23 november, 2010

 

  Verandans vinlista

Öppettider

07.00-23.00

Tel: 08-679 35 86
E-post: verandan@grandhotel.se

Smörgåsbord

Verandan serverar ett uppskattat smörgåsbord och en av de få restauranger i Stockholm som erbjuder smörgåsbord under merparten av året. Här finns alla de klassiska svenska rätter som ett äkta smörgåsbord ska bjuda på - och litet till.

Läs mer om Smörgåsbordet och vår andra
temabuffér på Verandan.

Presentkort

Ett presentkort på en upplevelse är alltid en uppskattad gåva. Varför inte ge bort en trevlig middag på Verandan? Vår presentmeny för 900 kr innehåller 1 glas champagne, Verandans 3-rätters meny, 2 glas vin, 1 glas dessertvin och kaffe.